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Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
500 - 600 g de filet de porc
-
110 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
-
1 - 2 pincées de poivre moulu
-
1 pincée d'ail en poudre
-
½ c. à café de romarin déshydraté et haché
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
300 g de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 c. à café de cube de bouillon de légumes
-
50 g d'échalotes
-
400 g de panais coupé en morceaux (2 cm)
-
400 g de bouillon de légumes
-
250 g de haricots verts surgelés
-
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
477.2 mg
Protein
30.1 g
Calories
2338.9 kJ /
559 kcal
Fat
35 g
Fiber
9.7 g
Saturated fat
6.8 g
Carbohydrates
32.7 g
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Thermomix® et moi n°40
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