Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Mijoté de veau au miel de lavande

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Cocotte de lotte au curry et légumes

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Bar et fenouils caramélisés

Lotte vapeur façon tajine

Lotte crémeuse au safran

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant