Pečená zelenina s rajčatovou omáčkou

Name: Pečená zelenina s rajčatovou omáčkou
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1200 gramů vody; 700 gramů mrkve; 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje; 700 gramů brambor; 400 gramů cukety; 15 gramů čerstvého rozmarýnu; 20 gramů čerstvé petržele; 3 - 3 ½ čajové lžičky soli; 80 gramů extra panenského olivového oleje; 100 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 400 gramů rajčat v plechovce; 20 lístků čerstvé bazalky; 1 čajová lžička sušeného oregana

3.7 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 1h

Total time 1h 30min

Serving size 4 porce

Ingredients

1200 gramů vody
700 gramů mrkve, neoloupané, na 5cm kousky
1 čajová lžička extra panenského olivového oleje (viz Tip)
700 gramů brambor, neoloupaných, podobné velikosti (viz Tip)
400 gramů cukety, na 3mm plátky
15 gramů čerstvého rozmarýnu, jen jehliček
or ¾ čajové lžičky mletého sušeného rozmarýnu
20 gramů čerstvé petržele, jen lístků
3 - 3 ½ čajové lžičky soli
80 gramů extra panenského olivového oleje
100 gramů cibule, napůl
2 stroužky česneku
400 gramů rajčat v plechovce
or 400 gramů rajčat, zralých, na kousky
20 lístků čerstvé bazalky
1 čajová lžička sušeného oregana

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1300 kJ / 310.7 kcal
Protein: 5.9 g
Carbohydrates: 39 g
Fat: 16.2 g
Saturated fat: 2.6 g
Fiber: 9 g
Sodium: 2440 mg