Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.7 7 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 25min

1 pièce

Ingredients

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 98 g

Calories 11515 kJ / 2715 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 540 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Quiche à la betterave et à la feta

Pas d’évaluation

Biscuits noirs au citron

55min

Pain maison au maïs

2h 30min

Pain noir aux graines

2h 45min

Pain express au sésame

1h 15min

Pains vapeur

2h 35min

Porridge végétalien aux fruits et à la cannelle

15min

Pain aux fruits secs

3h 45min

Biscuits chocolatés à la farine de châtaigne

30min

Petits pains moelleux aux fruits secs et yaourt

1h 50min

Petits pains aux figues

3h 40min

Pain de mie complet

2h 50min