Compatible versions
Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g aubergines, in de lengte in plakken gesneden (5 mm)
- 2 tl zout, en iets meer om de aubergines te laten uitlekken
- 200 g comté kaas, in stukken
- 200 g uien, in achtsten
- 2 teentjes knoflook
- 10 g olijfolie
- 800 g tomaten, langwerpige type roma, in plakken (2 cm)
- 1 tl kristalsuiker
- 4 takjes verse tijmblaadjes
- 1 stengel verse rozemarijn, enkel de naalden
- 2 tl gemengde peperkorrels
- 3 el olijfolie
- 150 g kristalsuiker
- 300 g water
- 300 g volle yoghurt
- 350 g aardbeien (300 g in stukken en 50 g in kleine blokjes (2 mm) gesneden voor de afwerking)
- 30 g verse basilicum
- 5 blaadjes verse basilicum
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1877.3 kJ / 452.8 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 32 g
- Saturated fat
- 13 g
- Fiber
- 10.8 g
- Sodium
- 1411 mg
In Collections
Alternative recipes
Garnaal en zoete aardappel beignets
55min
Vegetarische bonenburger
1h 20min
Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)
No ratings
Maïsbrood en cheddar muffins
No ratings
Bosbessenaperitief en garnalencanapés
No ratings
Salade van boerenkool en rode kool
No ratings
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
30min
Spinazieknoedels in tomatenragout
1h
Crème anglaise
15min
Quinoasalade
40min
Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen
1h
Linzenbrood
1h 55min