Locro Argentino
TM6 TM5

Locro Argentino

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl
  • 1 TL Cayenne-Pfeffer
  • 300 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 700 g Kürbis, geschält (siehe Tipp), in Würfeln (2 cm)
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 285 g Mais, aus der Dose, abgetropft
  • 280 g Erbsen, aus der Dose, abgetropft
  • 300 g Kaffeesahne
  • 200 g Feta, in Würfeln (2 cm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2260 kJ / 540 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
64 g
Fat
25 g
Saturated fat
12 g
Fiber
7.5 g
Sodium
1269 mg

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