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Spargel-Nuss-Pasta
Prep. 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
Nüsse, ganz, gemischt120 g
-
Möhren in Stücken120 g
-
Kräuter der Provence1 TL
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Knoblauchzehen2
-
rote Zwiebeln halbiert200 g
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Spargel, weiß geschält, in Stücken (2 cm)250 g
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Olivenöl50 g
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stückige Tomaten, aus der Dose400 g
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Zucker½ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Shirataki-Nudeln (z. B. Konjaknudeln)1000 g
-
Wasser zum Kochen
-
Basilikum (optional) abgezupft, zum Garnieren4 Stängel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Calories
380 kcal /
1590 kJ
Protein
11 g
Fat
29 g
Carbohydrates
30 g
Fiber
7.1 g
Saturated fat
4 g
Sodium
648 mg
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