Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 250 g de farine T55, et un peu pour fariner
- 25 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 5 g de sel
- 100 g de beurre, ramolli
La crème pâtissière et le montage
- 250 g de lait, et 2 c. à soupe
- ½ gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de fécule de maïs
- 10 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 25 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1605 kJ / 385 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 24 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brioche Nanterre
4h 15min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Brioche butchy à partager
3h 50min
Pains à burgers américains
3h 15min
Choux craquelins à la vanille
1h 15min
Paris-Brest
3h
Escargots à la pistache
21h
Baguette viennoise
2h 30 min
Gâche vendéenne
12h 55min
Pain de mie moelleux
4h 15min
Brioche extra crémeuse
2h 15min
Chouquettes du goûter
35min