Bagietki

Bagietki

3.8 73 ratings

Prep. 30min

Total 15 h

6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protein 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Fat 1.5 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 0.2 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Słonecznikowe bagietki

Słonecznikowe bagietki

1 h 10min

Focaccia na długo rosnącym cieście

Focaccia na długo rosnącym cieście

20 h

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 h

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2 h 30min

Kajzerki

Kajzerki

15 h 45min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 h 30min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15 h

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3 h 30min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 h 15min

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1 h 50min

Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

1 h 40min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3 h 50min