Bagietki
TM6 TM5

Bagietki

3.7 (63 ratings)

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

  • 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 175 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 175 g wody, zimnej
  • 325 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • olej, do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1263.2 kJ / 301.9 kcal
Protein
10.1 g
Carbohydrates
60.6 g
Fat
1.5 g
Saturated fat
0.2 g
Fiber
2.1 g
Sodium
780 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes