Pain vaudois à la croix
TM6 TM5

Pain vaudois à la croix

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Ingredients

Le levain

  • 150 g de farine blanche
  • 120 g d'eau
  • 1 g de levure boulangère fraîche

La pâte

  • 400 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 100 g de farine de blé complet
  • 500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
  • 10 g de sel

Nutrition
per 1 tranche
Calories
539 kJ / 129 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
26 g
Fat
0.4 g
Saturated fat
0.1 g
Fiber
1.8 g
Sodium
195 mg

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