Escargots noix-cannelle

Escargots noix-cannelle

4.6 5 rating

Prep. 30min

Total 2 h 10min

20 morceaux

Ingredients

La garniture

50 g de noisettes, décortiquées, non émondées
50 g de cerneaux de noix
30 g de sucre
1 c. à soupe de cannelle moulue
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de gelée de coing

La pâte

80 g de lait
30 g de beurre en morceaux
25 g de sucre
½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g), émiettée
250 g de farine
100 g de fromage à tartiner nature, (Philadelphia)
½ c. à café de sel
½ c. à café de cannelle moulue

L’abaisse

1 c. à soupe de sucre brut
1 c. à soupe de farine

Le glaçage

65 g de sucre
50 g de fromage à tartiner nature, (Philadelphia)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 3.2 g

Calories 615 kJ / 147 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 17 g

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