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Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo
4.1 11 ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 raciones
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Ingredients

  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de carne picada de pavo
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
  • 40 g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 600 g de lombarda en juliana fina
  • 1 naranja
  • 60 g de agua
  • 2 cucharaditas de piñones tostados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1005.3 mg
Protein 17.4 g
Calories 1066 kJ / 254 kcal
Fat 12.7 g
Fiber 4.7 g
Saturated fat 2.5 g
Carbohydrates 20.8 g

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Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

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