Bundt cake de calabacín y cacao

• 1 cucharadita de mantequilla
• 350 g de harina de repostería
• 60 g de cacao puro en polvo
• 10 g de levadura química en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de sal
• 200 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
• 300 g de calabacín en trozos de 4 cm
• 100 g de aceite de girasol
• 2 huevos
• 125 g de leche
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 125 g de pepitas de chocolate

Cobertura de chocolate

• 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 35 g de agua
• 35 g de mantequilla
• virutas de chocolate para decorar