Carrot cake sin horno

Carrot cake sin horno

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Prep. 20min

Total 1 h 35min

8 raciones

Ingredients

Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar)
200 g de zanahoria rallada (fino)
75 g de azúcar
75 g de azúcar moreno
120 g de compota de manzana (natural, sin azúcar)
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal
1 cucharada de vainilla líquida
130 g de harina de repostería
1 pellizco de nuez moscada molida
60 g de nueces pecanas troceadas
60 g de pasas sin semillas (optional)
1200 g de agua

Frosting

120 g de queso cremoso
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de azúcar glas
20 - 30 g de nueces pecanas troceadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.7 mg

Protein 5.1 g

Calories 1558.9 kJ / 373 kcal

Fat 20.7 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 8.1 g

Carbohydrates 42.9 g

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