Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

No ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 portie

Ingredients

Linzen

water
1000 g
droge zwarte linzen type Beluga
300 g
olijfolie
5 g
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)

Selderij-appelmengsel

selderstengels in stukken
170 g
appel geschild, klokhuizen verwijderd, in stukken
180 g
vers geperst citroensap
20 g

Framboos vinaigrette & walnoten

gepelde walnoten
40 g
frambozen vers of bevroren
100 g
rode bietensap
60 g
azijn
30 g
olijfolie
40 g
mosterd
15 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Stracciatella yoghurt

pure chocolade in stukken
80 g
yoghurt
300 g
honing
20 g
natuurlijk vanille-extract
1 tl

Dienst

stevige tofu in blokjes
120 g
verse peterselie gehakt
½ bos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 434.9 mg

Protein 28 g

Calories 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Fat 31.3 g

Fiber 15.1 g

Saturated fat 9.1 g

Carbohydrates 79.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Pavlova-toren met gemengde bessen

5 h 30min

Volcano Steak Burgers

No ratings

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10min

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

No ratings

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55min

Spaghettinestjes met linzenballen

1 h 5min

Levercake

1 h 50min

Eendenlever

33 h

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1 h

Rode bieten smoothie bowl

10min

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30min