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蝦仁餛飩湯(使用金屬刀組隔板)

蝦仁餛飩湯(使用金屬刀組隔板)
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Prep. 35min
Total 1 h 5min
2 人份
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Ingredients

  • 高麗菜葉 切塊
    300 克
  • 鹽
    2 ¼ 茶匙
  • 豬絞肉
    150 克
  • 水
    15 克
  • 醬油
    15 克
  • 米酒
    10 克
  • 白胡椒粉
    ¾ 茶匙
  • 蝦仁
    120 克
  • 餛飩皮
    20 片
  • 蒜頭
    5 克
  • 蔥 只取蔥白
    5 克
  • 薑
    5 克
  • 香油
    1 ½ 大匙
  • 肉類高湯 (大骨或雞肉皆可)
    1200 克
  • 魚露
    1 茶匙
  • 榨菜
    40 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 25 g
Calories 1517 kJ / 366.5 kcal
Fat 22.5 g
Fiber 2.5 g
Carbohydrates 18 g

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