Salată Nicoise

Name: Salată Nicoise
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 455 g ton proaspăt; 2 linguri aminoacizi lichizi, ex. Bragg®; 85 g ulei de măsline extravirgin; 55 g șalote; 1 cățel de usturoi; 30 g oțet de vin; 1 lingură muștar de Dijon; 2 - 4 fileuri de anchois conservat în ulei; ¼ linguriță piper negru măcinat; 565 g apă; 4 ouă mari (63-73 g); 285 g cartofi noi; ½ linguriță pătrunjel uscat; ½ linguriță sare; 170 g fasole verde fideluță; salată romană; 15 - 20 roșii cherry; 1 borcan măsline taggiasche; ½ ceapă roșie

3.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 15min

8 porții

Ingredients

ton proaspăt (2½ cm grosime)
455 g
aminoacizi lichizi, ex. Bragg®
2 linguri
ulei de măsline extravirgin
85 g
șalote bucăți
55 g
cățel de usturoi
1
oțet de vin
30 g
muștar de Dijon
1 lingură
fileuri de anchois conservat în ulei după gust
2 - 4
piper negru măcinat împărțită
¼ linguriță
apă
565 g
ouă mari (63-73 g)
4
cartofi noi tăiați rondele (½ cm)
285 g
pătrunjel uscat
½ linguriță
sare după gust
½ linguriță
fasole verde fideluță curățată
170 g
salată romană (aprox. 255 g)
roșii cherry jumătăți
15 - 20
măsline taggiasche scurse, după gust
1 borcan
1 borcan măsline Kalamata fără sâmburi, scurse, după gust
ceapă roșie tăiată peștișori
½