Galette s ratatouille

Galette s ratatouille

4.7 6 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 porcí

Ingredients

Těsto

150 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného
300 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli

Náplň

350 gramů cukety neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
350 gramů rajčat celých (viz Tip)
190 gramů sušených rajčat, v oleji scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
30 gramů vody
10 gramů čerstvé pažitky nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
½ čajové lžičky soli plus navíc na dochucení
hladká mouka na pomoučení
1 špetka mletého černého pepře
60 gramů parmazánu, strouhaného
mléko na potření
10 lístků bazalky

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 310.9 mg

Protein 8.6 g

Calories 1786.3 kJ / 428.3 kcal

Fat 29.6 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 11.8 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recepty TM5 pro Multifunkční kráječ Thermomix® 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Restovaný ananas (400 gramů)

20min

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

No ratings

Carpaccio z červené řepy s burattou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

1 h 30min

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1 h 40min

Ředkvičková omáčka s křenem

20min

Raw pohanková kaše

8 h 20min

Lehce zhnědlá cibule a česnek

20min

Terina z krůtích prsou se žampióny

2 h

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12 h 30min

Indické placky paratha s květákem

1 h

Thajská tomyum zoodle polévka

45min

Kuřecí noky do polévky

1 h 20min