Galette s ratatouille

Galette s ratatouille

5.0 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 porcí

Ingredients

Těsto

150 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného
300 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli

Náplň

350 gramů cukety neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
350 gramů rajčat celých (viz Tip)
190 gramů sušených rajčat, v oleji scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
30 gramů vody
10 gramů čerstvé pažitky nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
½ čajové lžičky soli plus navíc na dochucení
hladká mouka na pomoučení
1 špetka mletého černého pepře
60 gramů parmazánu, strouhaného
mléko na potření
10 lístků bazalky

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 310.9 mg

Protein 8.6 g

Calories 1786.3 kJ / 428.3 kcal

Fat 29.6 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 11.8 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recepty TM5 pro Multifunkční kráječ Thermomix® 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Salát s chřestem, pistáciemi a mozzarellou

1 h

Polévka gazpacho s jahodami

40min

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

20min

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 h 20min

Mexický rozmarýnový punč

10min

Angreštový crumble

1 h

Rychlá asijská hovězí polévka

40min

Plněný lilek po orientálsku

1 h 20min

Okurková polévka s krevetovým špízem

35min

Vitello tonato

2 h

Losos s pomerančem a brokolicovým kuskusem

30min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25min