Korma-Gemüse-Curry

Korma-Gemüse-Curry

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Prep. 10min

Total 25min

4 Portionen

Ingredients

Ghee
1 EL
1 EL Butter
Süßkartoffeln in Stücken (ca. 1,5 cm)
200 g
Zucchini in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
Melanzani in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
Paprika in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Salz
1 TL
Cashewkerne
15 g
Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Korma Paste selbst gemacht, (siehe Tipp)
6 EL
Kokosmilch
50 g
Garam Masala
½ TL
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
10 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 185 kcal / 775 kJ

Protein 5 g

Fat 7 g

Carbohydrates 25 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 1.9 g

Sodium 306 mg

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