Biało-czerwony sernik Red Velvet
TM5 TM6

Biało-czerwony sernik Red Velvet

4.4 (79 ratings)

Ingredients

Ciasto Red Velvet

  • 100 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
  • 140 g maślanki, w temp. pokojowej
  • 140 g oleju
  • 1 jajko, w temp. pokojowej
  • ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Warstwa sernikowa na zimno

  • 3 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 5 łyżek wody
  • 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 250 g sera mascarpone, schłodzonego
  • woda, gorąca, do rozpuszczenia żelatyny
  • 400 g jogurtu typu greckiego, w temp. pokojowej
  • 80 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Biało-czerwony sernik Red Velvet

  • 2 łyżki dżemu malinowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1863.5 kJ / 445.4 kcal
Protein
7.9 g
Carbohydrates
36.8 g
Fat
30.3 g
Saturated fat
11.7 g
Fiber
0.5 g
Sodium
248.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes