Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

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Prep. 20min

Total 2 h 10min

6 raciones

Ingredients

Relleno

390 g de cebolla
30 g de puerro
5 - 6 dientes de ajo
750 g de aguja de ternera (en 3 trozos)
1300 g de agua
3 cucharaditas de sal
150 g de pimiento rojo en trozos

150 g de pimiento amarillo, en trozos
75 g de aceite de oliva
300 g de tomate Mediterráneo Helios®
½ cucharadita de comino molido
1 ½ cucharaditas de orégano seco

Arepas

480 g de harina de maíz blanco precocida

480 g de harina de maíz amarillo precocida
750 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal

Montaje

150 g de queso cheddar rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2273.3 mg

Protein 42.2 g

Calories 2876 kJ / 687 kcal

Fat 26.8 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 73 g

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