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Salada fria de noodles de soba e salmão

Salada fria de noodles de soba e salmão
1.0 1 rating
Prep. 15min
Total 30min
4 doses
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Ingredients

  • couve-rábano s/ casca, cortado em metades
    1
  • rabanete s/ extremidades
    120 g
  • pepino s/ extremidades
    200 g
  • gengibre em pickles p/ sushi escorrido
    50 g
  • alho
    2 dentes de
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    60 g
  • coentros só as folhas
    5 g
  • vinagre de arroz
    30 g
  • molho de soja light
    40 g
  • açúcar amarelo
    1 c. chá de
  • pasta de wasabi
    1 - 2 c. chá de
  • óleo de sésamo, tostado
    40 - 50 g
  • água
    800 g
  • azeite
    ½ c. chá de
  • filetes de salmão (2 filetes aprox.)
    500 - 600 g
  • noodles de soba
    250 g
  • abacate cortado em fatias
    1
  • Sementes de sésamo preta, q.b. p/ guarnecer
  • Coentros picados, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 4 doses

Sodium 7703.2 mg
Protein 172.3 g
Calories 12558.7 kJ / 3001.6 kcal
Fat 153.4 g
Fiber 33.3 g
Saturated fat 24.2 g
Carbohydrates 248.3 g

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