Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betteraves cuites; 30 g de pacanes; 1 piment rouge frais; 5 g de feuilles de persil frais; 2 c. à soupe de feuilles d’estragon fraîches; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage à tartiner; ½ - 1 c. à thé de sel de mer; ½ c. à thé poivre moulu; pain

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h 45min

Serving size 8 portions

Ingredients

500 g de betteraves cuites, épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
30 g de pacanes
1 piment rouge frais
5 g de feuilles de persil frais
2 c. à soupe de feuilles d’estragon fraîches
360 g de fromage de chèvre frais, froid
300 g de fromage à tartiner, froid
½ - 1 c. à thé de sel de mer
½ c. à thé poivre moulu
pain, en fines tranches et grillées pour le service

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1274 kJ / 305 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 25 g
Saturated fat: 14 g
Fiber: 2.3 g
Sodium: 570 mg