Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

4.9 9 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 portions

Ingredients

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
15 g de sirop d'érable
5 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de sel au goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu au goût

Betteraves

800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
1110 g d'eau séparée (600 g + 510 g)
115 g de roquette
225 g de fromage burrata
2 c. à soupe d’arilles de grenade (optional)
2 c. à soupe de pacanes (optional) hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Fat 24.2 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.5 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50min

Salade froide de concombre coréen spiralée

25min

Gâteau à la courge musquée aux épices avec glaçage à l'érable

1 h 5min

Farce au chou-fleur faible en glucides

1 h 15min

Assaisonnement pour fajitas

5min

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

35min

Salade de pommes de terre grillées

1 h

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 h

Chili con carne Cuisson lente

7 h

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2 h

Summer Coleslaw

15min