Osttiroler Schlipfkrapfen

Osttiroler Schlipfkrapfen

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Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

8 Portionen

Ingredients

Teig und Vorbereitung

Bergkäse in Stücken
80 g
80 g Parmesan, in Stücken
Weizenmehl, griffig
400 g
Sonnenblumenöl
20 g
Wasser
100 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL

Fülle und Fertigstellung

Zwiebeln in Stücken (2 cm)
50 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
400 g
Schnittlauch, frisch
2 Bund
Butter in Stücken
180 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 701 mg

Protein 13 g

Calories 2105 kJ / 503 kcal

Fat 29 g

Fiber 3 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 48 g

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