Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)
TM6 TM5

Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)

4.6 (17 ratings)

Ingredients

Pieczone warzywa

  • 150 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 200 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 350 g cukinii, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 500 g batatów, nieobranych, wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 20 g octu balsamicznego
  • 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka liści tymianku, świeżych
    or 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Pomarańczowa kasza bulgur

  • 1000 g wody
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 100 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 250 g kaszy bulgur
  • ½ opakowania sera feta (ok. 100 g), grubo pokruszonego
  • 3 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, grubo posiekanych
  • 2 łyżki liści mięty, świeżych, posiekanych
  • 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1613.7 kJ / 385.7 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
59.3 g
Fat
13.5 g
Saturated fat
3.9 g
Fiber
10.1 g
Sodium
1189.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes