Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

4.2 51 ratings

Prep. 15min

Total 55min

2 porcje

Ingredients

400 g wody
2 bakłażany średnie (250-300 g każdy)
1 łyżka ziaren sezamu, białego
200 g jogurtu naturalnego
20 - 25 g pasty tahini (patrz wskazówka)
skórka otarta z ½ limonki ekologicznej, bez białych błonek
5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
5 g miodu, płynnego plus 2 łyżki

5 g syropu z agawy, plus 2 łyżki
4 łyżki sosu sojowego
1 - 2 łyżki oleju do smażenia
pestki z 1 granatu do podania
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1838.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1974 kJ / 471.8 kcal

Fat 24.1 g

Fiber 18.5 g

Saturated fat 4.1 g

Carbohydrates 59.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

GOTUJ Z DIEGO 12 Recipes
Poland

You might also like...

Koreańska surówka z ogórków (TM5)

5min

Rösti z warzyw korzeniowych (TM6, TM7)

50min

Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM5)

35min

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

40min

Bliskowschodni brunch

1 h 20min

Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką

1 h 5min

Pasta baba ganoush z kminem rzymskim

1 h 40min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

55min

Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM6, TM7)

25min

Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

30min

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

25min