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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi
Prep. 45min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a metà
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
120 g di ricotta fresca scolata dal siero
Pasta
-
300 g farina tipo 00 + q.b.
-
3 uova
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sugo di mazzancolle
-
18 mazzancolle
-
200 g di acqua
-
100 g di vino bianco
-
30 g di gambo di sedano a tocchetti
-
30 g di cipolla in quarti
-
1 pomodoro a pezzi
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
1 limone naturale la scorza grattugiata finemente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
890 mg
Protein
26.8 g
Calories
2506.3 kJ /
599 kcal
Fat
27.6 g
Fiber
6.9 g
Saturated fat
6.1 g
Carbohydrates
65 g
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