Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 3 carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
- 400 di scarola pulita, a listarelle
- 400 di patate novelle, pelate e a cubetti (1x1 cm)
- 900 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 990.8 kJ / 236.8 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated fat
- 3 g
- Fiber
- 7.4 g
- Sodium
- 181.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Zuppa di patate e carciofi
1h
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1h 10 min
Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici
45min
Stufato di lenticchie
1h
Zuppa frantoiana
45min
Zuppetta di ceci
45min
Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella (TM6)
20 min
Zuppa di bietole
35min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Carciofi gratinati alle erbe aromatiche
1h
Torta di bietole e pecorino in padella
1h 20min