Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola

3.9 23 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
3 carciofi puliti, a fettine ed immersi in una ciotola con acqua e limone
400 di scarola pulita, a listarelle
400 di patate novelle pelate e a cubetti (1x1 cm)
900 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Parmigiano Reggiano (optional) grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 181.8 mg

Protein 9.8 g

Calories 990.8 kJ / 236.8 kcal

Fat 12.3 g

Fiber 7.4 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

2h

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Anelletti al forno

2h

Caserecce cime di rapa e salsiccia

1h

Pasta con pesto di carciofi

30min

Brodo di manzo

3h 50min

Riso alla marinara

1h 25min

Penne risottate ai gamberi

30min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40min

Calamarata con crema di peperoni

30min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40min

Pasta con crema di peperoni e Feta

30min