Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di zucchine senza le estremità
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 scalogno
- 150 g di guanciale cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 4 tuorli d'uovo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1293.6 kJ / 309.2 kcal
- Protein
- 15.1 g
- Carbohydrates
- 11.4 g
- Fat
- 22.4 g
- Saturated fat
- 8.8 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 492.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla zucca
30min
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
30min
Canederli dolci, salsa alle prugne e zabaione (Bimby Friend)
55min
Risotto ai funghi
35min
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
30min
Paella veloce
40min
Spaghetti pomodoro, olive e capperi
30min
Risotto al limone e spinaci
30min
Risotto carciofi e speck
40min
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Penne risottate funghi, salsiccia e castagne
40min