Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Ragù allo speck
- 100 g di speck a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di burro a pezzi
- 500 g di carne trita di manzo
- 60 g di vino bianco
- 150 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua
- 5 g di sale
Besciamella
- 1000 g di latte intero
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe nero in polvere
- 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 500 g di pasta tipo ziti
Terminare la preparazione
- 100 g di scamorza affumicata a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 5555 kJ / 1327.8 kcal
- Protein
- 68.5 g
- Carbohydrates
- 135.8 g
- Fat
- 60.6 g
- Saturated fat
- 21.7 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 1699.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20min
Torta salata a formaggio Brie
50min
Patate gratinate al formaggio
2h
Rustici alla carbonara
1h 30min
Lasagne salsiccia e mozzarella
1h 40min
Pasta pasticciata
2h
Cannelloni al ragù
1h 30min
Pasta alla carcerata
30min
Pasta al forno veloce
45min
Polpettone del Ringraziamento
1h 30min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30min
Pasta alla gricia
30min