Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quadrucci
- 120 g di farina tipo 0 + q.b.
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Minestra
- 50 g di pecorino Romano a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cubetti di lardo
- 50 g di cubetti di prosciutto crudo
- 500 g di piselli freschi
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1000 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1656 kJ / 396 kcal
- Protein
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 31.8 g
- Fat
- 22.4 g
- Fiber
- 9.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta e lenticchie
50min
Pasta e ceci con pomodorini
40 min
Quadrucci seppie e piselli
1h 45min
Minestra di pasta, fagioli e acciughe
30min
Minestrone
45min
Pasta e fagioli
50min
Zuppetta di ceci
45min
Minestrone di lenticchie e patate
45min
Zuppa di ceci e polpettine
50min
Strangozzi alla nonna Sabina
2h 5min
Fagioli con le cotiche
1h 45min
Zuppa di lenticchie
50min