Skip to main content Search
Kimchi

Kimchi
3.3 25 ratings
Prep. 20min
Total 144 h
3 Gläser
Sign up for free

Ingredients

Chinakohl
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
    1000 g
  • Meersalz zum Einsalzen
    45 g
Marinade
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Möhre in Stücken
    80 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Paprika in Stücken
    80 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rettich, frisch in Stücken
    50 g
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 TL
  • Wasser
    100 g
  • Reismehl
    30 g
  • Garnelen, geschält, gegart
    60 g
  • Fischsauce
    2 EL
  • Austernsauce
    1 EL
  • Bonito-Flocken
    3 EL
  • Paprika edelsüß
    4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Glas

Sodium 5473 mg
Protein 28 g
Calories 1288 kJ / 308 kcal
Fat 7 g
Fiber 17.4 g
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fresh Ferment 10 Recipes
Germany
Probiotisch 7 Recipes
Germany
THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Japanisches Omelett (Tamagoyaki)

4.4(32)

20min

Asiatischer Sauerkraut-Salat

3.3(6)

10min

Koreanische Rindersuppe

3.6(31)

2 h 30min

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

4.8(50)

40min

Vietnamesischer Nudelsalat

3.6(48)

40min

Koreanische Ramen mit Tofu

3.6(70)

1 h

Napa Kimchi

3.6(61)

15 h

Kimchi

3.8(91)

120 h

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

3.9(120)

20min

Traditionelle Hähnchen-Ramen

4.1(52)

3 h

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

4.1(313)

40min

Okonomiyaki

4.7(122)

45min