Napa Kimchi

Napa Kimchi

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Prep. 15min

Total 15 h

1800 Gramm

Ingredients

Reis
30 g
Chinakohl ohne Strunk, in Stücken (5 cm)
600 g
Salz
3 EL
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
450 g
Möhren in Stücken
200 g
Rettich, frisch in Stücken
150 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2 mm)
20 g
Knoblauchzehen
6
brauner Zucker
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (5 cm)
65 g
Fischsauce
2 EL
Chiliflocken, getrocknet (siehe Tipp)
1 - 2 EL
Zitronensaft
30 g

Nutrition per 100 Gramm

Calories 36 kcal / 152 kJ

Protein 1 g

Fat 0 g

Carbohydrates 8 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 0 g

Sodium 192 mg

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