Süßkartoffel-Cremesuppe mit Orange

Name: Süßkartoffel-Cremesuppe mit Orange
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Orange; 15 g Ingwer, frisch; 120 g Porree; 30 g Butter; ½ TL Zimt; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 TL Salz; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 600 g Süßkartoffeln; 600 g Wasser

4.2 ( 258 ratings )

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

1 Orange Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
15 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
120 g Porree nur weiße Teile, in Stücken
30 g Butter
½ TL Zimt
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
2 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
600 g Süßkartoffeln in Stücken
600 g Wasser

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 122 kcal / 515 kJ
Protein: 2 g
Fat: 4 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: 3 g