In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf

In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf

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Prep. 15min

Total 30min

4 Portion

Ingredients

Gebackene Wachteleier

Olivenöl
10 g
Schinkenspeck, gewürfelt
80 g
Avocados (à ca. 200 g)
2
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wachteleier
4

Tomaten-Avocado-Stampf

Tomaten halbiert, entkernt
400 g
rote Zwiebel geviertelt
50 g
Peperoni, rot (optional) halbiert, entkernt, in Stücken
½
Koriander abgezupft
15 g
Limette
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Avocado (à ca. 200 g), in Würfeln
1
Dill abgezupft, zum Garnieren
2 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1037 mg

Protein 8 g

Calories 1680 kJ / 402 kcal

Fat 35 g

Fiber 13.6 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 22 g

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