Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat
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Hähnchen-Zucchini-Erbsen-Puffer mit Gurkensalat

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Ingredients

  • 250 g Hähnchenbrust, in Stücken (3 cm)
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 1 ¾ TL Salz
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • ½ frische Chilischote, entkernt, in dünnen Ringen
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen (optional)
  • 20 g Sesamöl
  • 40 g Sojasauce
  • 10 - 20 g Honig, flüssig
  • 10 g Sesam, geröstet
  • 2 Salatgurken, halbiert, Kerne entfernt, in Stücken (1 cm)
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Chiliflocken
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 1 Ei
  • 50 g Paniermehl, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
856 kJ / 205 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
17 g
Fat
10 g
Saturated fat
2 g
Fiber
2.8 g
Sodium
1151 mg

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