Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 rating

Prep. 10min

Total 35min

1 ración

Ingredients

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2146.7 mg

Protein 71.5 g

Calories 7722 kJ / 1845 kcal

Fat 104.6 g

Fiber 25.1 g

Saturated fat 37.2 g

Carbohydrates 162.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

You might also like...

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1 h 30min

Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

1 h

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1 h

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1 h

Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso

1 h

Fritada con pollo

1 h 10min

Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.

4 h

Sopa Pho de pollo

2 h 15min

Bangkok-hotdog

30min

Pitas de pollo con verduras doradas

45min

Lasaña 3.0

1 h 30min