Tallarines a la amatriciana

Name: Tallarines a la amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: ½ - 1 chile rojo; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 150 g de panceta ahumada; 300 g de tomate maduro; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1500 g de agua; 2 - 3 pellizcos de sal; 350 g de espaguetis; 2 - 4 cucharadas de queso pecorino

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 55min

Serving size 4 raciones

Ingredients

½ - 1 chile rojo
or ¼ de guindilla seca
20 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de panceta ahumada en dados de 2 cm
or 150 g de beicon ahumado en dados de 2 cm
300 g de tomate maduro pelado, en trozos de 1 cm
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida