Gofres de parmesano con caprese

Gofres de parmesano con caprese

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Prep. 10min

Total 35min

12 unidades

Ingredients

80 g de queso parmesano en trozos
5 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
250 g de harina de trigo
8 g de polvo de hornear
2 huevos
360 g de leche entera
40 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
1 cucharadita de mantequilla para engrasar
3 tomates maduros en rodajas de 2-3 mm
2 bolas de mozzarella fresca en rodajas finas
aceite de oliva virgen extra para servir
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 338.1 mg

Protein 11.4 g

Calories 972 kJ / 232 kcal

Fat 12 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 5.4 g

Carbohydrates 19.4 g

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Also featured in

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Spain

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