Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 6 spicchi di aglio
- 600 g di cipolle, in quarti
- 1000 g di collo di maiale, a pezzi (5 cm)
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 foglie di alloro secche
- 200 g di sherry, vino liquoroso secco
- 100 g di brandy
- 200 g di brodo di carne
- 30 g di aceto bianco
- 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 5 g di sale + q.b.
- 6 - 8 grani di pepe nero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1773 kJ / 424 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 15.6 g
- Saturated fat
- 2.9 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 600.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Insalata di patate con vinaigrette alle erbe
45min
Frittata di zucchine e pastinaca (6-9 mesi)
45min
Patate fritte a fiammifero (Kartoffelstroh)
25min
Bulgur con verdure e salsa ai funghi
50min
Tortelli di carnevale al cocco
1h
Spaghetti al forno con salsa di lenticchie
1h 30min
Ziti al forno ragù e speck
1h
Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
1h 30min
Ravioli alla carbonara
1h 30min
Pollo fritto coreano in salsa piccante
3h
Fajitas con pollo e funghi (TM6)
1h
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30min