Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato

Name: Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 100 g di cipolla; 650 g di patate rosse; 2 spicchi di aglio; 70 g di farina tipo 00; 3 uova; 5 g di sale; ½ cucchiaino di pepe bianco macinato; olio per frittura; 200 g di yogurt greco; 150 - 200 g di salmone affumicato; 4 gocce di succo di limone, spremuto fresco; ½ mazzetto di erba cipollina fresca

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 20 pezzi

Ingredients

100 g di cipolla, a metà
650 g di patate rosse, pelate e tagliate in pezzi che si adattino al foro del coperchio dell'Affettatutto
2 spicchi di aglio
70 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
5 g di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
olio per frittura q.b.
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
150 - 200 g di salmone affumicato, a fette
4 gocce di succo di limone, spremuto fresco
½ mazzetto di erba cipollina fresca, tritata

Nutrition: per 1 pezzo
Calories: 318.3 kJ / 76.1 kcal
Protein: 4.5 g
Carbohydrates: 11.9 g
Fat: 1.2 g
Saturated fat: 0.3 g
Fiber: 1.2 g
Sodium: 207.5 mg