Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di carote, pelate e a pezzi
- 50 g di cipolla a metà
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (salvia, timo, alloro)
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di pancetta a cubetti
- 100 g di polpa di zucca a dadini (1x1 cm)
- 400 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - 120 g di orzo perlato
- 100 g di castagne cotte e pelate
- 100 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
- sale q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2365.7 kJ / 565.4 kcal
- Protein
- 15.3 g
- Carbohydrates
- 88.2 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated fat
- 4.2 g
- Fiber
- 16 g
- Sodium
- 139.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di lenticchie al profumo di timo
35min
Minestra saporita di riso e legumi
40min
Minestra di orzo e funghi
1h
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40min
Zuppa di porri e orzo
45min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Zuppa frantoiana
45min
Mesciua spezzina
1h
Zuppa di cavolo, porri e ceci
30min
Zuppa di castagne
1h
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min
Canederli agli spinaci
2h 30min