Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 15min

12 φέτες

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Protein 10.1 g

Calories 3748 kJ / 896 kcal

Fat 62.3 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα με σοκολάτα 8 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

25min

Γλύκισμα με φοινίκια και αμύγδαλα

1 h 20min

Αρνίσια κορώνα

1 h 40min

Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ

4 h 30min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Σάλτσα gravy βέγκαν

No ratings

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2 h 30min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 h

Κορμός σοκολάτας

2 h 50min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1 h 5min

Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)

2 h 30min

Τραγανές μπουκιές με σοκολάτα και νιφάδες καλαμποκιού

30min