Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 15min

12 φέτες

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Protein 10.1 g

Calories 3748 kJ / 896 kcal

Fat 62.3 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα με σοκολάτα 8 Recipes
International

You might also like...

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7 h 20min

Αναρόταρτα

30min

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

No ratings

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Βασκικό cheesecake με σοκολάτα και κομπότ κερασιού

5 h

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

No ratings

Σανγκρία με βατόμουρα και βασιλικό

No ratings

Κέικ με σαμπάνια και φράουλες

3 h 10min

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25 h

Κορμός σοκολάτας

2 h 50min

Κέικ καρότου

1 h 55min