Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό
TM5

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

4.8 (6 ratings)

Ingredients

Κέικ σοκολάτας

  • 85 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 85 γρ. αλεύρι
  • 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ espresso σε σκόνη
    or 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό σε σκόνη
  • 1000 γρ. νερό

Γκανάς σοκολάτας

  • 115 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο, σε κομμάτια
  • 115 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά

Καρδιά από λευκή σοκολάτα

  • 60 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3318 kJ / 793 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
67 g
Fat
56 g
Fiber
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes