Parmentier de canard, oignons et curry
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Parmentier de canard, oignons et curry

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Ingredients

  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 - 5 de cuisses de canard confites, peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 600 g de pommes de terre, coupés en morceaux
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
1652.8 kJ / 395.3 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
18.5 g
Fat
23.7 g
Saturated fat
11.5 g
Fiber
2.8 g
Sodium
881.5 mg

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