Stollen de Noël au fromage blanc

Stollen de Noël au fromage blanc

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Prep. 20min

Total 2 h 30min

30 tranches

Ingredients

50 g de levure boulangère fraîche
30 g de lait
155 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé semi-complet et un peu pour le plan de travail
1 - 1 ½ c. à café de sucre vanillé
1 pincée de sel
220 g de beurre (dont 100 g de beurre mou)
200 g de fromage blanc nature
3 jaunes d'œufs
100 g de raisins secs
50 g d'amandes décortiquées
50 g de noisettes décortiquées, non émondées
50 g de cerneaux de noix
50 g de fruits confits variés, en petits morceaux
1 c. à soupe de rhum (optional)
50 - 100 g de sucre glace pour la finition

Nutrition per 1 tranche

Calories 210.2 kcal / 879.3 kJ

Protein 4.4 g

Fat 9.9 g

Carbohydrates 27.3 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 4.3 g

Sodium 34.5 mg

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