Compatible versions
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain d'épices
- 70 g d'amandes émondées
- 70 g de noisettes
- 100 g de lait
- 250 g de miel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 100 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 1 c. à café de levure chimique
- 20 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 70 g d'écorce d'orange confite, détaillées en dés
La compotée de mandarines-gingembre
- 5 g de gingembre frais
- 10 mandarines, coupées en morceaux
- 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de sirop d'agave
- 2 pincées de poivre 5 baies
La crème chantilly
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2335.5 kJ / 559.3 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Carbohydrates
- 60.4 g
- Fat
- 30.7 g
- Saturated fat
- 15.8 g
- Fiber
- 4 g
- Sodium
- 175.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Cinnamon rolls au potimarron
3h 20min
Entremets chocolat-café
4h
Nouilles de courgettes épicées
No ratings
Sapin de biscuits
50min
Bingsu de pastèque
12h 10min
Pâte à tartiner au cacao sans sucre
5min
Nouilles à ramen
1h
Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)
9h 30min
Brunch du Moyen-Orient
1h 20min
Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée
2h
Galette frangipane aux framboises
1h 30min
Brownie chocolat-pistache
45min