Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)

Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)

4.7 13 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 40min

8 parts

Ingredients

225 g de farine de blé et un peu pour fariner
180 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
500 g d'abricots frais coupés en morceaux
20 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
50 g de cassonade
30 g de beurre et un peu pour le moule
3 abricots frais coupés en deux
4 blancs d'œufs
125 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe de liqueur d'amande type Amaretto
10 g de citron confit coupé en brunoise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 160.4 mg

Protein 9.9 g

Calories 2076.6 kJ / 495.4 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 9.9 g

Carbohydrates 58.9 g

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