Macarons alla fragola

Macarons alla fragola

4.0 4 rating

Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

30 pezzi

Ingredients

Ganache alla fragola

180 g di cioccolato bianco a pezzi
80 g di fragole pulite e a pezzi
8 g di succo di limone
20 g di zucchero

Macaron

110 g di mandorle pelate (vedere varianti)
110 g di zucchero a velo
100 g di albumi (vedere consigli)
100 g di zucchero
1 - 2 gocce di colorante alimentare rosa (vedere consigli)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 10 mg

Protein 1.4 g

Calories 309.9 kJ / 74.1 kcal

Fat 3.2 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

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